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“买海参当然是选择**的海参好,**海参营养价值高”这是人们选购海参普遍的意识。目前成都很多海参专卖店都坚称自己卖的是**海参,这是因为消费者偏好**,一些客户听说不是**的掉头就走,商家为了迎合消费者,把养殖参说成**的。一方面是养殖海参与**海参很难区分,商家把养殖海参当**海参卖,无从核实,另一方面,目前市场上除了少部分底播****的海参外,80%以上的都是人工养殖的,常见的养殖方式有池养、棚养、箱笼养,有些养殖参的营养价值甚至不如一枚鸡蛋。 纯**海参有价无市 那么纯**的海参市场还能买到吗?宫品海参研究院张院长介绍,其实,目前海参市场是没有纯**海参的,因为太**,只能到一些人迹罕至的海域才可能捕捞的到,目前大部分商家宣传的**海参的真实性也是值得怀疑的; 另一方大家对所谓的“**海参”理解也是有误的,商家所说的**海参都是底播**海参,所谓底播**,就是人工培育参苗,然后放回海里,让其自然生长,这种在自然环境下成长的海参,无限接近于**海参,品质跟**海参差距不大。 底播**海参跟养殖海参区别也是有的,生活环境的不同,造成**海参颜色各异,一般是棕褐色、咖啡色和黑色,**海参呈两头细,中间粗的纺锤状,口感上**海参肉质肥厚有嚼劲。 对于不知道如何辨别的消费者而言,选择**是关键。